A parte di a birreria hè a parte più impurtante in a birreria sana, chì hè direttamente ligata cù a qualità di u mostu è di a biera.Avemu travagliatu u
sistema di birreria cù standard più altu ma flessibile, chì si adatta à u requisitu di diverse birre.Intantu, avemu un stilu più diversu in seguitu à a preferenza di i maestri di birra è i regulamenti lucali di diversi paesi.
Avemu ancu cura di fà chì u sistema di birreria funziunà bè è diminuite a pussibilità di mantene per assicurà chì tutti i clienti ponu fà una birra faciule cum'è a so aspetta è a ricetta.
Cum'è u nostru bollitore, i vantaghji cum'è quì sottu:
1.Boiling kettle: U disignu di u voluminu di u caldu hè basatu annantu à u 1360L wort prima di ebollizione, 1200L volume efficau per esempiu, è u voluminu di usu hè 65%.A causa di a cuncetrazione di u mostu hè relativamente più altu in l'esteru, a forma sarà assai abbundante quandu bolle.Per impediscenu a spuma di sopra à u bollitore durante u prucessu di ebollizione, usemu a funzione di circulazione forzata per migliurà a rata di evaporazione per assicurà chì a rata di evaporazione hè 8-10% è migliurà l'intensità di ebollizione.A situazione DMS è u cuntenutu in 30PPM, riducerà a carica di calore è assicurendu a stabilità di a croma di u mostu è evitendu a reazione di u mostu di Maillard.
2.Per u sistema di Condensatore: U bollitore aduttà u sistema di ricuperazione di a condensazione di vapore, aiuta à migliurà a ricuperazione di l'acqua è salvà l'acqua è a cunsumu elettricu in tutta a birreria.A temperatura di l'acqua calda di ricuperazione intornu à 85 ℃, è a capacità di ricuperazione di l'acqua calda à 150L per ogni batch;Questu significa chì salverà i 18kw elettrici di a temperatura di l'acqua da 25-85 ℃.
U disignu generale di ogni prughjettu si adatta à u requisitu di a dumanda di fermentazione di basa di ogni cliente è bè cumminatu cù qualsiasi dumanda speciale.Truvemu u megliu risparmiu di gas, elettricità è acqua, etc. è diminuite u mantenimentu di u sistema per assicurà chì tutti i clienti anu a situazione più efficace in u costu.
Per piacè sentitevi liberi di cuntattà Alston brew se vulete più dettagli.
A salute!!
Tempu di Postu: Settembre 11-2023