Attrezzatura e forniture per a vinificazione cummerciale

A fermentazione di u vinu hà dui fasi distinti: primariu è secundariu - ancu qualchì volta descrittu cum'è fermentazioni aerobiche è anaerobiche.

* A fermentazione primaria durà tipicamente per i primi trè à cinque ghjorni.In media, u 70 per centu di l'attività di fermentazione sarà in questi primi ghjorni.È in a maiò parte di i casi, vi vede una schiuma considerable durante stu tempu di fermentazione rapida.

A fermentazione primaria hè ancu chjamata fermentazione aerobica perchè u vasu di fermentazione hè permessu di esse apertu à l'aria.Questu aria ghjoca un rollu impurtante in a multiplicazione di e cellule di levitu.

* A Fermentazione Secundaria hè quandu u 30 per centu restante di l'attività di fermentazione si farà.A cuntrariu di i quattru à sette ghjorni tipici chì a fermentazione primaria dura, a fermentazione secundaria durà generalmente da una à duie simane secondu a quantità di nutriente è di zuccheri chì sò sempre dispunibili.

Allora, cumu pudete cumincià à vede, a fermentazione secundaria hè assai più lenta cù menu attività in ogni mumentu.Avete nutatu ancu chì l'attività diventa più lenta è più lenta cù ogni ghjornu chì passa.
A fermentazione secundaria hè una fermentazione anaerobica chì significa chì l'esposizione à l'aria hè di mantene à u minimu.Questu pò esse facilmente fattu attachendu una serratura d'aria à u vasu di fermentazione.

1.I fermentatori di cantina sò largamente usati in a fermentazione di u vinu russu, u vinu biancu, u vinu rosatu è u vinu spumante.
2. Raffreddamentu di cunfigurazione di fermentatore, giacca riscaldante, secondu e diverse esigenze di prucessu pò ottene l'idrolisi enzimatica, a clarificazione, l'impregnazione à friddu, l'impregnazione calda, a fermentazione alcolica, u prucessu di fermentazione di ping-latte, u cuntrollu automaticu di a temperatura secondu l'utilizatori.Hè necessariu di cunfigurà a tavola maitreya, a giacca di cinta, è a preservazione di u calore.
3. Tutti i prudutti di a cumpagnia sò sesiged cù i bisogni di u prucessu di u cliente cum'è u centru, chì ponu risponde à i bisogni di a cumpagnia à u massimu.

1. Volume: Esigenza.Cilindru cù fondu inclinatu.
2. Materiale: SS304, spessore: 2,0 mm.Trattamentu di liner: passivazione di decapatura.
3.Dimensione:
4.Cooling: Cooling with cooling jacket, area di rinfrescante: 2㎡, u spessore di u fogliu hè 1,5 mm.
5. Dispositivo di pulizia: tubu di pulizia è sfera di pulizia interna à 360 °.
6.Livellu di liquidu: display di livellu di liquidu di tubu di vetru di cilindru.
7. Supportu: respiratore sigillatu à l'acqua, valvola di campionamentu, termometru laterale, apertura esterna di pressione normale tozzu quadratu.
8. Outlet di vinu in a parte bassa, u portu di drenu in u fondu.
9.raccordi di valvula è tubu currispondenti;