U modu principalu di filtrazione di a cerveza - filtru di diatomite

U modu principalu di filtrazione di a cerveza - filtru di diatomite

Per a filtrazione di a cerveza, l'equipaggiu di filtrazione più cumunimenti utilizatu hè u filtru di diatomite, u filtru di cartone è u filtru di membrana sterile.U filtru di diatomite hè adupratu cum'è filtru grossu di a birra, u filtru di cartone hè utilizatu cum'è filtru fine di a biera, è u filtru di membrana sterile hè principalmente utilizatu per pruduce a birra pura.

In l'imprese di birra muderni, ci sò parechji tippi di filtri di diatomite, trà i quali u tipu di plate-and-frame, u tipu di candela è u tipu di discu horizontale sò i più cumuni.

1. Filtru di diatomite platu è quadru

U filtru di diatomite di u piattu è u quadru hè cumpostu di un quadru è di filtri di filtri è di filtri di filtri suspesi nantu à questu alternativamente, è u materiale hè soprattuttu in acciaio inox.I platti di supportu sò appiccicati da i dui lati di a piastra di filtru, è u quadru di filtru è a piastra di filtru sò sigillati l'una à l'altru.A tavola di supportu hè fatta di fibra è resina condensata.

2. Filtru di diatomite tippu cannila

(1) wick candela

U filtru di candela di candela hè un materiale di filtru, è a terra di diatomee di l'aiutu di filtru hè pre-coated nantu à a candela di candela.Per u filtru, l'helix hè avvolta intornu à a candela di candela in a direzzione radiale, è a distanza trà i fili hè di 50 ~ 80 m.U wick di filtru pò esse finu à 2 m o più.Siccomu quasi 700 candela di candela sò stallati in u filtru, l'area di filtru furmatu hè assai grande, l'efficienza di u filtru hè assai alta, è ùn ci sò micca parti in muvimentu nantu à a candela di candela.

(2) Prucessu di travagliu

U corpu principale di u filtru di diatomite di tippu di candela hè un tank di pressione verticale cù una colonna superiore è un conu inferjuri.Ci hè una piastra di fondu di candela di candela sottu à u coperchio di a macchina di stu tipu di filtru, nantu à quale hè fissatu a candela di candela in sospensione, è una seria d'equipaggiu ausiliari cum'è pipelines, connectors è strumenti di prova sò equipati.A cura deve esse pigliata cù questi equipaggiu ausiliari per assicurà l'assunzione minima di l'ossigenu durante è dopu a filtrazione.

A. Pienu u filtru

B. Precoat

C. ciclu

D. Cumincià a filtrazione

E. Filtrazione di a birra

F. A filtrazione finisce

G. Scaricà

H. pulizia

I. Sterilizazione

3. Filtru di diatomite di discu horizontale

U filtru di diatomite di tippu di discu horizontale hè ancu chjamatu filtru di lama.In u filtru, ci hè un arbulu cavu, è parechji dischi (unità di filtru) sò fissi nantu à l'arburu cavu, è i dischi sò usati per filtru.Da a vista transversale di u filtru di diatomite di discu horizontale, u discu di filtru pò esse chjaramente vistu, è a struttura di u discu di filtru horizontale hè ancu variata.In u filtru di diatomite di tippu di discu horizontale, u materiale di supportu di u filtru hè un discu di filtru tissutu cù materiale d'acciaio di chrome-nickel, è a dimensione di poru di a pantalla di metallo hè 50-80 μm.In questu filtru, solu una capa di maglia metallica hè fissata nantu à a superficia superiore di u discu horizontale.Hè evidenti chì a terra di diatomee aderisce bè à i discu horizontale.Funziona nantu à u listessu principiu cum'è un filtru di terra di diatomee di candela.A terra di diatomee aghjuntu hè distribuitu uniformemente nantu à ogni discu, furmendu cusì una capa di filtru uniforme.A terra di diatomee di scarti fangosi pò esse scaricata da a forza centrifuga generata da u discu di filtru rotanti.Di solitu ci sò parechje diverse velocità di rotazione per sceglie.Quandu si pulisce, a vitezza di rotazione di u discu di filtru hè assai lenta, è u discu hè lavatu forte mentre gira.

metudu di funziunamentu

Siccomu u filtru di diatomite hè assai populari in i birrerie, avemu da fucalizza nantu à u so prucessu di funziunamentu.

Quandu si filtra cù un filtru di diatomite, l'aiuti di filtru, cum'è a terra di diatomee o perlite, sò rivestiti nantu à u materiale di supportu di filtru.Siccomu i particeddi di l'aiutu di filtru aghjuntu in continuu sò assai chjuchi è ùn ponu micca esse ritenuti da u materiale di filtru, u pre-coating hè necessariu.A filtrazione pò esse realizatu solu dopu chì u pre-coating hè cumpletu.Duranti u prucessu di filtrazione, l'aiutu di filtru deve esse aghjuntu continuamente finu à chì a filtrazione hè cumpleta.Quandu a filtrazione avanza, a capa di filtru diventa più grossa è più grossa, a diferenza di pressione trà l'ingressu è l'output di u filtru diventa più grande è a so capacità di filtrazione diventa più chjuca è più chjuca finu à a fine di a filtrazione finale.

1. Precoat

(1) U primu pre-coat

(2) Second pre-coat

(3) Alimentazione cuntinua

2. Trattamentu di a testa è a cuda di u vinu

3. Dosing di terra di diatomee

Prublemi propensi à accade in l'operazione di filtrazione di terra di diatomea

(1) U fallimentu durante a filtrazione spessu accade in u prucessu di sviutata dopu a pre-coating, è a capa di filtru hè qualchì volta dannata

(2) A quantità di diatomite aghjuntu era troppu bassu, è u levitu ùn pudia micca mischjà cù a terra di diatomee per furmà una capa di supportu supplementu.Questa parte di u levitu forma una capa insulante chì, cù u tempu, face chì a pressione cresce troppu rapidamente.

(3) U scossa di levadura generata durante a filtrazione vene da grandi agglomerati di levitu, chì formanu un bloccu ligeru o severu in a capa di filtru.A gravità di l'otturazione di levitu pò esse mostrata nantu à a curva di cambiamentu di pressione differenziale.

(4) Se a quantità di diatomite aghjuntu hè troppu altu, a curva di filtrazione serà troppu piatta, è a cavità di u filtru serà pienu di diatomite in anticipu, risultatu in difficultà à filtrazione.

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