U cuncettu di a biera artighjanali hè urigginatu da i Stati Uniti in l'anni 1970.U so nome inglese hè Craft Beer.I pruduttori di birra artighjanali anu da avè una pruduzzione à piccula scala, l'indipendenza è a tradizione prima di pudè esse chjamatu birra artigianale.Stu tipu di cerveza hà un sapori forte è un aroma diversu, è hè diventatu sempre più populari trà l'amatori di a biera.
In cunfrontu cù a biera industriale, a biera artigianale hà materie prime è prucessi più diversificati, chì risponde à i bisogni di u mercatu di u cunsumadore è hà una larga prospettiva di sviluppu di u mercatu.
Chì vinu hà un mal di testa ?Chì vinu ùn hà micca mal di testa ?
Dopu avè bevutu assai biera, u ghjornu dopu sarà un mal di testa.Quandu succede questu, significa chì u vinu hè assai bruttu è u prucessu di fermentazione hè poviru.A causa principale di mal di testa hè troppu alcolu di alta qualità.Nurmalmenti, stu tipu di situazione ùn accade micca cù a birra d'alta qualità è qualificata.
Tuttavia, stu prublema hè prubabilmente causatu da u fallimentu di cuntrullà u prucessu di fermentazione in tuttu u prucessu di fermentazione.L'alta temperatura di fermentazione è a fermentazione rapida pruduceranu una grande quantità di alcolu più altu.U 80% di l'alcoli più altu sò pruduciuti in a prima fase di fermentazione.Per quessa, hè ancu un criteriu per ghjudicà a qualità di una cerveza dopu avè beie.
Ci hè dui manere di evitari a pruduzzione di alcoli più altu in u prucessu di vinificazione.Unu hè a fermentazione à bassa temperatura per allargà u prucessu di fermentazione è riduce a produzzione di alcoli più altu.U sicondu hè di aumentà a quantità di levitu.In generale, a birra Aier hè più prubabile di pruduce alcoli più altu ch'è a cerveza Lager.
Chì ghjè a birra IPA?
1.U nome cumpletu di IPA hè India Pale Ale, literalmente traduttu cum'è "Indian Pale Ale".Hè u tipu di cerveza più calda in u mondu in l'ultimi anni, micca unu di elli.Era urigginariamente una birra prodotta apposta da a Gran Bretagna per l'esportazione in India in u 19u seculu.Comparatu cù l'Al, l'IPA hè più amaru è hà un cuntenutu alcolu più altu.
2.Ancu l'IPA hè chjamatu Indian Pale Air, stu vinu hè veramente creatu da i britannichi.
3.In u 18u seculu, à l'iniziu di a culunizazione britannica, e truppe britanniche è l'omi d'affari chì spediscenu in l'India eranu ansiosi di a cerveza Porter in a so cità nativa, ma u trasportu di longa distanza è l'alta temperatura di l'Asia meridionale rendevanu quasi impussibile di mantene. a birra fresca.
Dopu à l'arrivu in India, a biera hè diventata acida è ùn ci era micca bolle.Per quessa, a birreria hà decisu d'aumentà assai a cunsistenza di u wort, allargà u tempu di fermentazione di a cerveza in a canna per aumentà u cuntenutu di l'alcohol è aghjunghje una grande quantità di luppoli.
Tali "trè alti" a biera Al hè stata cunsegnata cù successu in l'India.Pocu à pocu, i suldati britannichi s'innamoravanu di sta biera, ma sentia chì era ancu megliu cà a biera lucale.Dunque, l'IPA hè ghjunta.
Circa a lege pura di a birra tedesca
A partesi da u XIImu seculu, a biera tedesca hà iniziatu una tappa di crescita barbarica.À u listessu tempu, hà ancu cuminciatu à diventà messy.A causa di e diverse regulazioni di i nobili è e chjese in parechji lochi, sò apparsu diverse "birre" cù sustanzi diffirenti, cumpresi mischi di erbe, giacinti, nettles, carbone bituminoso, asfaltu, etc., è ancu Additivi sò ancu aghjuntu per fragranza.
Sutta stu tipu di cuntrollu guidatu da guadagni monetari, ci sò stati frequenti casi di persone chì murenu per via di beie birra di bassa qualità.
In u 1516, sottu a storia scura cuntinuu di a birra, u guvernu tedescu hà infine stipulatu e materie prime per a birra di a birra è hà introduttu u "Reinheitsgebot" (legge di purità), chì hà dichjaratu chjaramente in questa lege: "A materia prima utilizata per a birra deve esse orzu.Lupulu, levitu è acqua.
Qualchissia chì ignora o viole à scienze sta ordinanza serà punita da l'autorità di a tribunale per confiscà tale birra.
In u risultatu, questu turbulenza chì durò centinaie d'anni hè finita.Ancu s'è a ghjente ùn hà micca scupertu u rolu impurtante di u levitu in a cerveza per via di a limitazione di u livellu scientificu in quellu tempu, ùn hà micca impeditu a biera tedesca di vultà à a strada dritta è di sviluppà in ciò chì hè avà cunnisciutu.imperu di a birra,A biera tedesca hà una reputazione eccellente in u mondu.Puderanu esse basati in u mondu sanu di a biera.In più di u so amori di a biera da u fondu di u so cori, si basanu ancu in questa "Legge di Purità" in gran parte.
Tempu di post: 20-Jan-2022