Dopu anni di crescita in l'industria di a birra artigianale, entra in un stadiu più maturu.L'industria sente a pressione da i cunsumatori, i distributori è i rivenditori.Aspittendu u futuru, ci sarà un gran numaru di attori di birra chì pensanu chì sò cumpagnie di bevande, micca di birra.
Cose novi fora di a biera
A causa di a dumanda di i cunsumatori, assai piante di cerveza anu cuminciatu à pruduce prudutti altri ch'è a biera.
Se un pruduttore di cerveza tradiziunale hà avutu a lotta in u mercatu, puderanu pruvà à rinviviscia u so sensu di prisenza creendu novi prudutti altri ch'è a biera.
Ma stu novu cambiamentu è l'innuvazione generata da questu li ponu purtà u successu in ogni circustanza.A trasfurmazione di successu da a birra à i prudutti di a birra richiede una produzzione efficiente, un prezzu raghjone, una catena di supply affidabile è una forte relazione di rivenditore.
U logu di a marca per risonà cù u stilu di vita di i cunsumatori pò creà una cunnessione più forte è prumove più vendite.
Mercatu affollatu
Ci hè più bevande alcoliche chì mai, ma u spaziu di a tenda di a tenda resta immubiliata.I marchi di cerveza ùn deve micca solu cumpetenu per diventà a cerveza più attrattiva nantu à i scaffali, ma ancu cumpete cù altre alternative alcoliche cum'è cocktail è acqua di soda dura.
U retail hè a chjave, ma prima di entre in i scaffali, u fabricatore deve cooperà cù dui partenarii principali di cummerciale: distributori è cumpratori di vendita.In l'ultimi 15 anni, un gran numaru di fusioni è acquisti trà i distributori anu purtatu à a linea di marca più grande rapprisentata da ogni distributore.À u cuntrariu aghjunghjendu pressione à u fabricatore.
Per fà successu, a pianta di cerveza deve superà altre marche di u distributore.Inoltre, anu bisognu à esse autorizati è occupanu un postu trà i clienti chjave.
Turnate à pocu alcolu è senza alcolu
Un'altra tendenza interessante in u campu di e bevande alcoliche hè di vultà à l'alcolu è i prudutti d'alcolu.I mercati di birra è licoru senza alcolu è senza alcolu si sviluppanu rapidamente.
I cunsumatori anu bisognu di scuntrà e scelte di diversi bisogni.Certi pirsuni volenu beie è sperienze senza l'impattu negativu di a sbornia.L'altri persone sò per via di u so desideriu di prudutti senza alcolu.
Inoltre, a ghjente pensa chì e bevande alcoliche è senza alcolu sò più sani cà e bevande tradiziunali.Ma questu "halo sano" ùn pare micca.Per esempiu, l'alimenti bassu calori è senza calori ùn sò micca più bassi di l'alimentu tradiziunale.Ancu cusì, stu cuncettu esiste sempre, è cuntinueghja à prumove l'interessu di e persone per e bevande alcoliche è senza alcolu.
U successu ùn hè micca faciule
Per vince in u mercatu d'oghje, a pianta di cerveza deve equilibrà a pressione di tutti i partiti.Deve esse fideli à a so propria marca, mantenendu una flessibilità sufficiente per risponde à i bisogni di i cunsumatori.A marca hà ancu bisognu di vultà rapidamente, è hà un impiigatu internu chì pò gestisce in modu efficace i distributori è i grandi clienti.
Quandu u futuru di a biera cambia, a marca di a biera deve adattà à l'identità cum'è una cumpagnia di bevande, micca solu i pruduttori di birra.A più impurtante hè chì a marca hà bisognu di stabilisce una forte cunnessione emotiva cù i cunsumatori.
Tempu di Postu: Nov-14-2022